茄汁排骨，美味誘惑誰能抗拒

排骨是人們最愛的一款美味，我不知道誰能抗拒排骨的誘惑，反正我是抗拒不了。不過話說排骨的做法也很多。用番茄醬來烹制排骨，酸甜的味道很是解饞……
茄汁排骨
菜品口味：酸甜
制作難度：簡單
食材：豬肋排適量，自制番茄醬適量，西紅柿適量，油適量，精鹽適量，料酒適量，八角適量，生姜適量。
茄汁排骨的做法：
1、豬肋排斬成小段，撒入生姜片，精鹽、倒入料酒腌漬20分鐘。
2、西紅柿洗凈，毛豆剝粒備用。
3、鍋里倒入適量油，油熱后倒入肋排段小火煎炒。
4、肋排煎炒至變色。
5、盛出煎好的肋排，鍋里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄醬，適量多倒。
6、翻炒均勻，讓番茄醬裹勻肋排。
7、倒入切好的西紅柿、毛豆粒。
8、倒入適量清水(以沒過排骨即可)，燉制10分鐘。
9、撒入少量精鹽，小火燉制20分鐘，大火收汁即可。