特別風(fēng)味，韭菜牛肉炒西蘭花

今天給大家推薦的食物，可是以養(yǎng)生為主，韭黃含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)元素，有補(bǔ)腎助陽、驅(qū)寒散瘀和增進(jìn)食欲的功效，是一種餐桌上常見的滋味食材。韭黃通常與雞蛋、蝦仁、肉絲等食材配搭，這次推薦和牛肉組合炒制西蘭花，亦為風(fēng)味。
西蘭花被譽(yù)為"蔬菜皇冠"，除了用于中餐之外，亦常見于西式餐桌。三種食材組合營(yíng)養(yǎng)均衡、口感宜人，值得一試。
材料：牛肉150克、韭黃100克、西蘭花250克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件10克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法：
1、牛肉洗凈切片備用;韭黃洗凈切段備用;西蘭花洗凈切件，飛水備用
2、開鍋下油，爆香拍蒜和椒件
3、下牛肉大火翻炒片刻，攢少許米酒
4、然后加入韭黃、西蘭花和少許生抽繼續(xù)翻炒
5、最后調(diào)味勾薄芡即成。