立冬過后如何用蘿卜進補

今天剛好是立冬，我就給大家介紹一下立冬和立冬過后如何進行很好的補食，首先上場的就是我們的蘿卜的吃法，真的是很有營養(yǎng)的一種冬天的健康飲食方法。
“立冬蘿卜賽參湯”“冬吃蘿卜夏吃姜”。在冬季多吃蘿卜大有好處，下面我們來介紹幾種蘿卜的吃法。
1.蘿卜燉羊肉羊肉切成塊冷水上鍋，開大火燒開；煮開后，會有血沫子和雜質(zhì)浮出，一定要撇干凈；用調(diào)料袋將香葉、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，然后把洋蔥、陳皮、草果一起放進湯鍋內(nèi)，不開火，蓋蓋燜15分鐘；青蘿卜切成塊，放入鍋內(nèi)，將羊肉連湯帶調(diào)味料一起倒進鍋內(nèi)，燉煮30分鐘即可。開鍋后，撒點鹽，就可以吃了。
2.蘿卜丸子火腿一小塊煮熟后切碎，白蘿卜半個切塊，再削成球狀。將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼，放入碗中，加入適量水，上蒸鍋蒸20分鐘，起出后將碗中的湯倒入炒鍋中，將兩大匙煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。
3.海蜇絲拌青蘿卜絲先把青蘿卜200克去皮與海蜇皮500克分別洗凈，切成細絲；海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內(nèi)，加入鹽和味精拌勻，蔥切成蔥花；鍋置火上，放入植物油燒至七成熱，放入花椒炸出香味后撈去花椒，離火放入蔥花略炸，倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內(nèi)，拌勻裝盤即成。