糖醋排骨，征服你的味覺

排骨的美味可是讓咱hold不住啊，看著那誘人的姿色，嗅著那銷魂的味道，你還能坐著不動？一起看看這美味的糖醋排骨是如何征服你的？
材料：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量
調料：食用油500克(實耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙
做法：
1、排骨洗凈剁成小段，
2、姜、蒜洗凈切片，
3、香蔥洗凈切末，
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油，
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘，
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點：色澤紅潤，酸甜醇香。
溫馨提醒：
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。
酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。顏色呈糖稀色，不濃不淡。就是拿汁水拌米飯也是一樣好吃，快來試試吧！