蔬菜佳品，營養美味的蘿卜

俗話說“十月蘿卜小人參”，說明冬天是吃蘿卜的最佳季節。蘿卜，又叫“萊菔”，富含多種維生素、礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出近10倍。
中醫認為，蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜是我們做菜時的常用配菜，尤其是做燒菜和蒸菜的時候，加入蘿卜使味道更加香美。
既然蘿卜有如此神奇的功效，您還能坐得�。恳黄饋韺W幾道菜……
一、蘿卜燉羊肉
取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內，加水煮沸后用小火煨1小時(或用高壓鍋燉15分鐘)；再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內，放鹽，繼續用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。有補脾腎、壯筋骨、御風寒的作用
二、紅燒蘿卜
將白蘿卜切成小塊，放入開水中煮過，濾去水(可去蘿卜辛辣味)，再將煮過的蘿卜入油鍋炒一下，放入醬油、鹽、味精、少許糖，加少許水燒熟，即可。此菜蘿卜軟爛、甜鮮味美，具有和中消食化痰的功效。
三、糖漬蘿卜
蘿卜250克，切片，放入碗中，加飴糖或白糖2~3匙，擱置一夜，就會浸漬成蘿卜糖水，可以時時飲用；也可以用蘿卜絞汁，加糖飲用；或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。能起到化痰止咳和潤肺利咽的功效，用于急慢性支氣管炎和百日咳，平時咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以飲用。