玉米發糕，好吃又有營養

玉米發糕可以被稱作中式蛋糕，用健康營養的玉米面做主料，搭配干紅棗和葡萄干，做出不亞于西點的發糕，不僅味道好，更可抵抗肌膚衰老，滋養容顏，還可潤腸瘦身。既可作主食，又可做小吃，制作過程簡單方便，推薦給愛吃愛美的朋友一試。
材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ML
做法：
1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈
2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合
3、倒入水，調成稀稠適中的面糊
4、在模具或飯盒內薄薄涂一層油(防沾)，撒入一些葡萄干
5、將面糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘
6、等面糊發至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘