特色海味菜譜之鮮蝦蒸雞蛋豆腐
編輯：子驍 發布時間：2013/3/14
對于很多人來說，鮮蝦是最常見的海味產品了，下面為大家介紹一道食譜：鮮蝦蒸雞蛋豆腐。具體做法如下：
主料：雞蛋豆腐2個鮮蝦8個
輔料：香蔥1根黃酒20克李錦記蒸魚豉油50克鹽3克花生油10克
鮮蝦蒸雞蛋豆腐的做法步驟：
1.主輔料
2.雞蛋豆腐切段，鮮蝦去殼洗凈，放料酒，鹽少許，待用。
3.碼盤腌制20分鐘，上鍋蒸8分鐘。記住鍋開上屜蒸制，大火。
4.關火5分鐘后，取出倒掉盤內蒸汁，先淋入蒸魚豉油，再撒上香蔥末。澆上熱油即可。