一道魚香四溢的挪威三文魚
編輯：子驍 發布時間：2013/3/19
主料:挪威三文魚魚腩黃豆芽洋蔥
輔料:泡燈籠椒辣醬30克豆豉10克紹酒30克醬油30克鮮麻椒八角10克香葉10克蔥姜蒜末鹽雞蛋清胡椒粉
饞嘴挪威三文魚的做法步驟:
1.三文魚魚腩去刺切大丁，用鹽、雞蛋清上漿。
2.過熱放油將三文魚迅速滑油備用。
3.洋蔥切絲、黃豆芽，入鍋加底油，用鹽、小蔥煸炒后，墊在鍋底。
4.鍋內油熱，煸香蔥姜蒜末，加入辣醬、豆豉、煸炒．再加香葉、八角、鮮麻椒、泡椒、烹紹酒，下三文魚，入醬油、鹽、胡椒粉調味，煮3分鐘后淋香油，倒入盤中即可。