春季養生健康食譜

春天正是萬物回春，陽氣煥發的季節，這個時候我們要是有一個健康的身體，保駕護航才是重要的。我們的身體也是要補充一下冬天的陽氣才能增添健康，今天就給大家說說那些食物才能健康養生。
韭菜：
500克韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
提示：俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
大棗：
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。
提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
山藥：
山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
菠菜：
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。