橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險
編輯：小敏 發(fā)布時間：2013/4/15
春夏交接通常是腸胃炎多發(fā)高峰。不過，英國科學家曾經表示，他們發(fā)現(xiàn)常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險。
英國東英吉利大學醫(yī)學院科學家對2.5萬人進行了長期健康狀況跟蹤研究，被調查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開始時都沒有患潰瘍性腸炎。研究結果發(fā)現(xiàn)，與較少進食橄欖油的人相比，經常進食橄欖油的人罹患潰瘍性腸炎的風險要低90%。
科學家分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質。這種物質人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。