西紅柿肉盞
編輯：小淺 發布時間：2013/4/19
主料：西紅柿3個、豬肉餡100克
輔料：雞蛋1個、口蘑1個
調料：食鹽半茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、蔥白少許
西紅柿肉盞的做法：
西紅柿洗凈，從有蒂的那端橫向切一刀，挖出果肉搗碎
將肉糜、雞蛋和鹽、白糖、生抽、蔥白、口蘑粒攪勻，加入少許搗碎的西紅柿果肉和汁水
將拌好的肉糜放到微波爐里高火2分鐘
從微波爐里取出肉糜，搗碎
分別將已經搗碎的肉糜加入西紅柿盞中
再送入微波爐里高火1分鐘即成
烹飪小技巧：
1、如果你更懶，那么直接將拌好的生肉糜加到西紅柿盞中也可以，一次性加熱，但是西紅柿會蔫，沒這么漂亮。
2、肉糜里拌入雞蛋和口菇粒能讓肉糜更松更香，你試試就知。
3、我們除了關注食材本身，也因關注調味品，好的調味品不僅味道好，而且安全指數更高，這錢還是不能省，調料品不是雞肋。