春季竹筍拌黃瓜有很大養生功效

春天已經快過去了，可以說已經來了一半了，春天就是我們出去走走散散心的地方，春天萬物復蘇，這個時候竹筍也正是我們飲食的最佳時節，因此今天給大家推薦一款涼拌菜，竹筍拌黃光！
主題：竹筍拌黃瓜
食材：黃瓜1根，竹筍適量，黑木耳適量，姜蔥蒜適量，花椒、食鹽、食醋、生抽、香油、白砂糖適量
做法：
1、將黑木耳用水泡發，泡發后撕成小片，瀝干水備用；將蔥蒜切末，蔥切成蔥花備用；將竹筍洗凈，滾到切成小塊備用；
2、火上架鍋，放入清水燒熱，將竹筍和木耳下入滾水中煮2分鐘后撈出，黃瓜洗凈后滾刀切小塊，同竹筍、木耳一同放入碗中備用；
3、將蒜末、食鹽、食醋、生抽、一小勺白砂糖、芝麻香油撒入碗中備用；
4、火上架炒鍋，倒入少量食用油，油熱至8成熟時將花椒籽與生姜末撒入，如果吃辣還可以一起撒入適量干辣椒末，翻炒直至炒出香味，將帶有麻辣味的熱油均勻澆在盛有黃瓜和竹筍的碗中，拌勻后即可食用。