主料：雞胸脯肉200克、草莓200克
調料：食鹽1茶匙、姜3克、生抽3滴、淀粉5克、白胡椒1/2茶匙、植物油2湯匙
草莓雞丁的做法
1.準備好雞肉和鮮草莓，草莓洗凈，瀝干水分后切成丁
2.雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁；雞丁中加入適量的鹽、白胡椒粉和淀粉上漿腌制10分鐘
3.鍋中放入植物油，爆香姜絲，下入腌制好的雞丁
4.翻炒均勻至雞丁變色，再加入2—3滴生抽，繼續(xù)煸炒均勻
5.倒入草莓丁，快速翻炒均勻即可
烹飪技巧
雞肉要選用沒有油脂的瘦肉，加入草莓后要大火快速翻炒，以免出湯。