每日營養餐：西芹栗子草菇炒哈密瓜

哈密瓜是一種很美味的瓜果，有“瓜中之王”的美譽，它的含糖量高達15%，此外還含有纖維素、維生素和眾多礦物質元素，有保健美容和除煩防暑的食效。
哈密瓜鮮甜爽脆、質嫩多汁，除了直接食用和榨汁之外，以之入饌亦為不俗的選擇。像“哈密瓜炒蝦仁”、“哈密瓜盅”、“哈密瓜百合湯”等等都是備受食客青睞的菜式，這次推薦以西芹、栗子和草菇配搭哈密瓜炒制，營養豐富、滋味誘人。
材料：西芹100克、栗子（肉）100克、草菇50克、哈密瓜200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、花生油各適量。
做法：西芹洗凈切段備用；栗子洗凈煮熟備用；草菇洗凈，一開二備用；哈密瓜去皮去囊，切塊備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下西芹大火翻炒片刻，然后加入栗子、草菇和哈密瓜繼續翻炒，調味后炒勻即成。