培根窩蛋砂鍋粥
編輯：小淺 發布時間：2013/5/20
“想象一下，濃濃的米粥，喝上一口，淡淡的煙熏味，再配上脆嫩清香的生菜絲，那是多么讓人滿足啊！”
主料：大米100克、培根100克
輔料：圓生菜200克、雞蛋1個
調料：食鹽1小勺、雞精小半勺、姜1塊、香油數滴
培根窩蛋砂鍋粥的做法
1.生大米洗凈用清水浸泡1小時；倒掉水，將泡好的大米中加入適量香油拌勻
2.砂鍋中放入拌好香油的大米和適量的清水，水要一次性加夠。開大火燒開水后，轉小火慢慢熬煮；生菜洗凈切絲備用
3.培根切長條備用；大米熬到軟糯，濃稠的狀態
4.放入培根、姜絲、適量的鹽、雞精繼續熬煮，要不停攪拌以免糊鍋；大約5—10分鐘后，培根熬熟，放入生菜絲，攪拌一下即可關火
5.在粥里打入一個生雞蛋，然后蓋上砂鍋的蓋子，讓砂鍋里的溫度將雞蛋慢慢的煲熟