沙茶醬牛肉炒蘑菇，美味營養兩不誤！
編輯：小敏 發布時間：2013/5/20
蘑菇牛肉富含蛋白質，從營養的角度而言，是對補充身體能量非常有利的食品。
含有香辣咸鮮食味的沙茶醬與牛肉也是較慣常的“搭檔”。這里還需加入適量檸檬青，檸檬青適宜后下，以保存它的食味特點。
材料：沙茶醬30克、牛肉400克（腌好）、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、姜片15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。
做法：蘑菇洗凈飛水備用；開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。