鲅魚做水餃營養美味擋不住

鲅魚相信很多人吃過，但是也有一部分人沒有出過，那么鲅魚如果要是非常喜歡吃但是又少怎么辦呢？別急，今天小編給大家推薦推薦，用鲅魚做睡覺，肯定好吃，并且有營養。
鲅魚水餃的做法
原料：
鲅魚、少許肥肉（2斤魚與1兩肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）、韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精。
做法：
1、先把魚的肉從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮，否則發腥。韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調面，把面調好后，放到一邊悻好。
2、然后剁肉和去皮的鲅魚肉，把一小塊肥肉剁進去，去腥味，味道更香，剁的時候加入蔥姜，可家少許的水，防止肥肉太拈占刀。
3、剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，攪拌，攪拌均勻時加入鹽，味精，少許的水，和一個雞蛋。
4、關鍵在打漿，順時針攪拌肉餡，加入蔥姜水，攪拌至粥狀，抓起能在涼水上漂起。最后加鹽和油這樣肉餡就做好了。
5、最后把搟好皮的餃子放入餡料，然后用制餃機壓好就行了，當然如果手藝好的話可以自己包。