焦糖杏仁鮮果沙拉
編輯：小淺 發布時間：2013/5/30
“草莓是朋友送的一顆苗，不是從種子種的，來到我家后還真的結了幾顆草莓，但是加在一起也超不過10顆。自己種的草莓遠不及買的漂亮，首先外形就不過關，幾乎找不到標志勻稱的，顏色也沒有買的紅，但是草莓味特別香，不像買的那種個頭大，卻沒有草莓的香味。雖然產量不高，但是做個沙拉還是可以滴。”
主料：桃罐頭50克、草莓10顆、獼猴桃1個
輔料：杏仁(大)15顆
調料：細砂糖2大勺、水1大勺
焦糖杏仁鮮果沙拉的做法
1.黃桃切成月牙狀或小塊，草莓切片，奇異果切三角丁
2.小鍋中放入細砂糖，加1大勺清水，一邊小火加熱，一邊用湯勺不停攪拌
3.加熱至細砂糖融化并呈焦糖色，放入大杏仁，晃動使杏仁裹勻焦糖液，倒出晾涼
4.將所有水果放入沙拉碗，加入焦糖杏仁拌勻，還可根據個人口味選擇加入沙拉醬