皂角米桃膠冰粥

“所謂冰粥，其實也就是把粥煮好后晾涼，然后放入冰箱里冰藏幾個小時以后再拿出來，加點兒糖和果仁之類的就可以吃了，又涼爽又解餓，夏日里的好選擇喔，這次我用了皂角米和桃膠，都是美容養(yǎng)顏的好東東呀，女性朋友可以多吃點兒。”
主料：皂角米50克、桃膠50克、大米100克
調(diào)料：杏仁碎30克、水適量、白糖5克
皂角米桃膠冰粥的做法
1.皂角米桃膠提前一晚上用清水泡發(fā)，桃膠泡發(fā)后去除雜質(zhì)
2.將泡好的皂角米和桃膠與大米混合，加入適量的水，用高壓鍋燉半個小時后拔掉電源再燜半小時，待燉好的粥自然晾涼放入冰箱冷藏一到兩小時
3.將冷藏后的粥盛出灑入白糖，加入杏仁碎即可
烹飪技巧
1、皂角米和桃膠的漲勢都特別好，所以一次泡的不用太多；
2、用高壓鍋燉的話注意保溫后拔掉電源不揭蓋再燜半小時，這樣煮出來的粥更粘稠；
3、糖和杏仁碎隨自己的喜好可放可不放。
營養(yǎng)功效
皂角仁有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效。皂角仁具有膠質(zhì)半透明，香糯潤口的特點，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴，是大自然賜予人類的天然營養(yǎng)保健食品之一。皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養(yǎng)顏佳品。