糧食倉儲行業HACCP體系在國內的進展
編輯：杰杰 發布時間：2013/6/6
我國的２００２年４月，國家質量監督檢驗檢疫總局發布《衛生注冊需評審ＨＡＣＣＰ體系的產品目錄》，第一次強制性要求在罐頭、水產品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、速凍方便食品等６類出口食品生產企業建立和實施ＨＡＣＣＰ管理體系，將ＨＡＣＣＰ管理體系列為出口食品法規的一部分。２００２年５月，國家認監委發布實施《食品生產企業危害分析與關鍵控制點（ＨＡＣＣＰ）管理體系認證管理規定》，進一步規范了食品生產企業ＨＡＣＣＰ管理體系的建立、實施、驗證以及ＨＡＣＣＰ的認證工作。同月，國家質檢總局規定大米、小麥、食用油、醬油、食醋等五類食品必須實行質量安全市場準入制度，要求食品生產加工企業必須確保產品質量和安全的必備條件，并取得食品質量安全許可證后，方可進行生產加工食品。其中已獲得出入檢疫機構衛生注冊的企業，或者獲得ＨＡＣＣＰ認證的企業，在申辦許可證時可以簡化或免于工廠生產必備條件的審查。
目前國內面粉、食用油、食品加工、飼料、糧食加工行業的ＨＡＣＣＰ評估已經開始，而在糧食倉儲行業還沒有開展這方面的研究與應用。