教你如何來(lái)做提拉米蘇
編輯：杰杰 發(fā)布時(shí)間：2013/6/8
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含ＤＨＡ和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝； 雞蛋中含有較多的維生素Ｂ和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。今天我們來(lái)介紹提拉米蘇的做法。
１，將蛋黃和２０克白砂糖放入盆中，攪拌均勻后隔水加熱，邊加熱邊攪拌，水開(kāi)后繼續(xù)加熱約１分鐘，中途一直攪拌！
２，攪拌好以后，加入奶油奶酪，隔熱水用電動(dòng)打蛋器攪拌至柔滑
３，淡奶油加入剩下的白砂糖打至７分發(fā)，分次倒入攪拌好的奶油奶酪中拌勻３，１／２大勺速溶咖啡粉加４０毫升熱水?dāng)噭颍艣鲆院蠹尤耄保岛辽誓肪茢噭虺删铺且?BR> ４，手指餅干沾滿酒糖液，鋪在杯底
５，奶油奶酪糊裝在裱花袋中（取極少量奶酪糊裝入另一只裱花袋中最后裝飾用），擠入玻璃杯
６，擠半杯奶酪糊，再鋪一層沾了酒糖液的手指餅干，繼續(xù)擠滿奶酪糊，抹平
７，備用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上擠出自己喜歡的圖案
８，將奶酪糊放冰箱中冷藏４小時(shí)，取出來(lái)表面篩可可粉即可。
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