高血脂患者應(yīng)該怎樣選購食用油
編輯：威威 發(fā)布時間：2013/6/19
食用油種類繁多，專家提醒，比起單一品種的食用油來，飲食中需要降血脂的人群不妨選擇調(diào)和油，而且，最好選擇亞油酸與α-亞麻酸比例是4:1的。
食用油為人體提供兩種必需的脂肪酸——亞油酸與α-亞麻酸，它們對大腦、視力、腎功能都很重要，但不能由人體自身合成。中國營養(yǎng)學家、中山大學營養(yǎng)學系主任蔣卓勤教授提醒，食用油中亞油酸與α-亞麻酸含量也不是越多越好，這兩種脂肪酸的攝取比例必須保持平衡。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦，不同年齡的人亞油酸與α-亞麻酸應(yīng)該達到的比例是不同的，健康成人攝入量比例為（4-6）：1，0.5歲以下及60歲以上是4:1。專家指出，飲食中需要降血脂同時不降低高密度脂蛋白的人群，不妨選擇第三代調(diào)和油，而且最好選擇亞油酸與α-亞麻酸比例是4:1的。
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