涼拌什錦海茸條
編輯：小淺 發(fā)布時間：2013/6/22
“夏天，涼菜拌起來~涼菜是夏季必吃菜式，省時省力營養(yǎng)開胃。今天的涼拌菜簡單卻來頭不小，涼拌海茸條~~”
主料：海茸50克、紅椒1個
輔料：芹菜1棵、尖椒1個
調(diào)料：食鹽1茶匙、醋1湯匙、蔥5克、蒜5克、生抽1/2湯匙、香油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2湯匙
涼拌什錦海茸條的做法
1.準備好食材，干海茸條、芹菜1棵，紅彩椒1個和尖椒1個
2.將海茸條放入容器中泡發(fā)20分鐘，然后用清水沖洗兩次
3.香芹洗凈切小段，紅彩椒洗凈切小塊，蔥切絲，蒜切末，尖椒切細絲
4.泡發(fā)洗凈的海茸條放入鍋中焯水焯熟，撈出備用，芹菜焯水后過冷水
5.將焯好的海茸條、芹菜和彩椒塊放入碗中
6.加適量鹽、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少許辣椒油拌開，點綴少許尖椒絲和蔥絲即可
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