如何辨別真假花生油

花生油是人們最喜食用的主要油品，花生油主產(chǎn)在中國，是我國百姓理想的食用油�，F(xiàn)在市場(chǎng)上花生油的品牌繁多，規(guī)格從每瓶200毫升裝到每罐16升裝不等，可謂琳瑯滿目。花生油名稱使用上也五花八門，有什么“濃香”、“特香”、“純香”、“純正”等術(shù)語。那么消費(fèi)者怎樣才能買到健康純正的花生油呢，在此小編為大家介紹如何辨別花生油的真假。
辨別真假一是觀色法。一般地說來，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色；熟榨花生油則呈深橙黃色。
二要看濃度，真的花生油濃度高，沒有化學(xué)溶劑殘留。油品經(jīng)過搖晃之后，掛壁時(shí)間持久。
三要聞味道，純正花生油具有濃郁的花生香味，反復(fù)揉搓香味持久，摻入花生香精的“花生油”反復(fù)揉搓后香味逐漸變淡。
四可用冷藏，把花生油儲(chǔ)藏在10℃的冰箱中內(nèi)10分鐘后取出。純正花生油呈半凝固狀；摻入大豆油的則幾乎不凝固；摻入棕櫚油的則會(huì)完全凝固。
五可以比價(jià)格，由于花生油原料成本較高，所以如果銷售的產(chǎn)品明顯低于市場(chǎng)平均價(jià)格則應(yīng)該引起消費(fèi)者的警惕。