奶香果蔬三文魚
編輯：小淺 發布時間：2013/6/25
“在夏天多吃深海魚，如三文魚、沙丁魚、鯖魚等，所含歐米伽—3脂肪酸能助于減輕曬傷后的炎癥反應，防止夏天曬黑和幫助曬傷后的修復。下面的奶香三文魚做法，是我最喜歡的口味，分享給大家�！�
主料：三文魚200克
輔料：蘆筍6根、櫻桃番茄6個、藍莓1/4盒、杏仁(大)10顆
調料：食鹽1小勺、羅勒3片、橄欖油3勺、黑胡椒粉1小勺、淡奶油2勺
奶香果蔬三文魚的做法：
1.先將番茄切半、藍莓、杏仁備好，蘆筍留嫩尖
2.三文魚洗凈后瀝干水份，放入1/2小勺鹽和1小勺黑胡椒粉腌制20分鐘
3.平底鍋中倒入適量橄欖油，三文魚放入鍋中，雙面煎熟
4.三文魚盛盤后，余油將蘆筍和番茄放下去略煎，灑1/2小勺鹽
5.三文魚趁熱淋入鮮奶油，使奶油的香味滲透入三文魚內，再放入藍莓、杏仁粒、蘆筍和番茄
6.最后在三文魚上灑入鮮羅勒碎，小清新的奶香三文魚請盡管享用啦
烹飪技巧
1、三文魚不要煎得過熟，一般兩面金黃，里面還是橙紅色的口感的七八成熟最好；
2、杏仁對于大家并不陌生，超市和許多零食店里可以直接買到美國大杏仁。對于腰腹日漸肥胖的老爸，皺紋日漸增多的老媽，和總是嫌自己胖那么一寸的美女們都是大大福音。杏仁最大的好處是增加飽腹感，不僅可以搭配早餐，還能搭配魚類，每天只需保證25克杏仁，就能輕松滿足一天VE，膳食纖維，不飽和脂肪酸的大部分需求。