用五谷雜糧做粥食

在我國很早就有五谷雜糧一說，中國人以糧食為主，這種習慣已經延續了數千年，五谷為養、五果為助，五畜為益，五菜為充，這就是我們平時說的營養要吃全面。
通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的“五谷雜糧”其實是個大家庭，包括了多種谷類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。
優勢1：增進食欲，促進消化，維護神經系統正常功能。但水稻、麥子加工成精米后維生素B1就有大量損失。
優勢2：含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。
優勢3：中和人體酸堿度。雜糧食物偏堿性，可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增加體能。
原料：
花豆、紅豆、綠豆、黑糯米、百合、枸杞、提子干、糯米、蕎麥仁、燕麥片、小米各一小把。
做法：
1、將雜糧放入容器洗凈，浸泡2小時以上，放入瓷煲，一次性加足水，開鍋后小火煲。
2、中間經常攪拌，以免糊底，至少煮2小時以上，豆子軟爛，湯粘稠即可。