做鹵面需要的調料和方法

說到鹵面，我們大家都知道鹵面是非常好吃的一種面食，很多人都非常喜歡吃，但是又有很多人不會做，怎么辦呢，今天就給大家說說如何做這種面食。
湯料：
豬肉150克，雞蛋一個，嫩白菜6片，冬菇，干木耳各少許，紅蘿卜一小截，蔥，香菜各一顆。
做法：
1、面粉放一大碗里，加點鹽拌勻；然后把水倒進面粉上，用筷子拌勻成小塊；
2、把拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗里醒半個小時左右；
3、案板上灑上干面粉，把面團放案板上壓扁（如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄），然后用面棍搟成厚度適中的大面片；
4、面片兩邊都拍上干面粉，然后提起對折，用刀切成條；然后把切好的面條慢慢拉長拉薄；如果和的面太濕，要在拉開的面條灑點粉，以免粘連；
5、把水燒開后，倒點油，先把白菜燙熟，放在碗里打底，然后把面條放進鍋里燙熟撈起放在盛了白菜的碗里。