松軟可口奶酪蔥花排包

“今天，小編給大家介紹一款超好吃的面包—奶酪蔥香面包，在普通排包的表面加上蔥花和奶酪，淡淡的奶香加上濃郁的蔥香，看起來美貌，吃起來更加美味！”
主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克
輔料：酵母粉3克、雞蛋70克、芝士片6片
調(diào)料：食鹽3克、水120克、白糖30克、奶粉6克、黃油30克、馬蘇里拉奶酪100克、小蔥1根
奶酪蔥花排包的做法
中種：高筋面粉210克、水120克、酵母粉3克、鹽3克
主面團：低筋面粉90克、雞蛋1個(蛋液約60克)、白糖30克、奶粉6克、黃油30克
表面裝飾：馬蘇里拉奶酪100克、蔥花3克、蛋液10克
餡料：芝士片6片
1.中種材料混合均勻發(fā)酵至二三倍大，加入主面團材料(除黃油)揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段；然后發(fā)酵至二倍大，再分成6份，取一份搟長，放在芝士片
2.卷起，收口，排放在涂過黃油的烤盤中
3.發(fā)酵至大一圈，刷上蛋液，撒上奶酪條和蔥花(蔥花提前用蛋液攪拌，烤時不會容易糊)
4.烤箱180度預熱，中層，烤28分鐘左右，沒有芝士片餡料的也非常好吃，中間和邊上的口感稍有差別