教您自制芒果蛋糕

夏天一到，很多水果都開始越來越多，有些水果都開始上市了。這個季節也正是我們的水果為夏天增加幾分色彩，讓我們更好的過夏天。今天給大家介紹一種芒果蛋糕，不但要介紹，還要給大家說說如何做，想不想學呢？
芒果是一種香氣濃郁的水果，將它放入芝士蛋糕里，會給芝士蛋糕添加一份清甜的氣息，十分可口。在即將到來的夏天，以一款芒果芝士小蛋糕作為預熱，一起期待一個水果季吧。
用料：奶油奶酪200克（creamcheese）芒果泥60克，動物性淡奶油3大勺（45ML）細砂糖50克，雞蛋1個半朗姆酒10克，芒果奶油霜150克（可省略），消化餅干80克黃油40克做法：
把消化餅干放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎成餅干末。黃油加熱融化成液態后，和餅干末混合均勻即成消化餅干底。
把消化餅干底鋪在圓形小蛋糕模的底部，用小勺壓平，放進冰箱冷藏至變硬備用。
奶油奶酪軟化以后，加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至順滑。奶油奶酪攪至順滑沒有顆粒的狀態就可以了。
先加入1個雞蛋，用打蛋器攪打均勻。
再將另一個雞蛋打散，倒一半到奶酪糊里，繼續用打蛋器攪打均勻倒入動物性淡奶油及朗姆酒，用打蛋器攪打均勻倒入芒果泥，同樣用打蛋器攪打均勻，奶酪蛋糕糊就準備好了。
把奶酪蛋糕糊倒入鋪了消化餅干底的蛋糕模里，倒至9分滿。
把蛋糕模放進烤盤，烤盤里倒入熱水，熱水最好沒過蛋糕糊高度的1/2。
把烤盤放進預熱好的烤箱，170度，烤35分鐘左右，表面微金黃色即可。
烤的時候，蛋糕會長得高出模具，出爐冷卻后會回縮回去的出爐冷卻后的蛋糕，放進冰箱冷藏室冷藏4個小時以上再取出脫模。
脫模以后，在表面用星型裱花嘴擠上一層芒果奶油霜作為裝飾。