涼拌土豆也是不錯的營養美食
編輯：小李 發布時間：2013/7/8
在平時的生活中，很多人都都喜歡用土豆來做菜和其他有關的食譜，夏天土豆其實才是最佳的食品，不必擔心吃過脂肪過剩，土豆含有的脂肪較少，這也是充饑的最佳食材，今天就給大家說說如何利用土豆進行涼拌。
土豆，土豆很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。
土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。