盤點我們常見的幾種食用油的特點

　　隨著現代人們健康意識的增強，我們市場在售的食用油的品類越來越多，這在方便消費者的同時，也給消費者們帶來了無盡的選擇煩惱。很多人走進超市，往往不知道應該在這品類眾多的食用油中選擇哪一款。下面小編為大家介紹一下我們常見的幾款食用油的特點，來方便大家選擇吧！
　　亞麻籽油富含亞麻酸，占50%以上，是陸地上最補腦的食物。選擇有機冷榨亞麻籽油，用于涼拌或調湯。適合所有人，尤其適合學生、腦力勞動者、心血管患者族。
　　橄欖油所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的，占80%以上，相對穩定；它能降低低密度膽固醇（壞膽固醇），提高高密度膽固醇（好膽固醇），因此，它被公認為能預防心血管疾病、減少膽結石的發生，富含的維生素E讓它有的抗氧化能力，對皮膚有超級好處。選擇冷榨橄欖油，用于涼拌、調湯或熱炒。適合所有人，尤其是血脂異常者以及養顏一族。
　　茶籽油富含單不飽和脂肪，約占80%，因其脂肪酸組成與橄欖油相似，被稱為“東方橄欖油”，是近來比較流行的健康油之一。
　　玉米油富含亞油酸，占50%以上，約為亞麻酸含量的100倍，部分含轉基因成分，挑選時可多留意。玉米油營養豐富，而且很容易被人體吸收，最適合老年人食用。此外，玉米油具有很低的膽固醇含量，對維護人體心血管健康也非常有幫助。
　　色拉油過于精致，缺乏營養，多含轉基因成分。為了健康考慮，不建議長期食用。
　　花生油相對富含單不飽和脂肪，約占40%，相對接近橄欖油，不僅營養較豐富，而且適合中國人用來炒菜，是目前我們城市居民最喜歡的食用油之一。
　　大豆油相對富含亞麻酸，約占8%，超過亞油酸含量的七分之一，但多含轉基因成分，存在著健康隱患，不建議長期大量食用。