用微波爐做月餅——好做又好吃

中秋節(jié)快要到了，又到了吃月餅的時(shí)候了，不過現(xiàn)在我們市場中食品安全事件頻發(fā)，很多消費(fèi)者對(duì)市場中月餅的品質(zhì)都不太信任。因此，在這中秋節(jié)即將到來之際，大家掌握一種做月餅的方法非常重要。下面小編就為大家介紹一種既簡單又好吃，微波爐做月餅的方法。
材料
牛奶50克，椰漿20克，糖40克，生粉10克，黃油10克，雞蛋1只，細(xì)椰蓉20克，轉(zhuǎn)化糖漿（210g）、花生油（90g）、堿水（15g）、低筋面粉（300g）。
微波爐做月餅的做法
將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)的融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.和好面分成小團(tuán)，然后包入餡，有模子最好放進(jìn)去，我沒有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液（3個(gè)蛋黃一個(gè)全蛋）。放進(jìn)微波爐里，不要太大的火，大約中火就好，3-5分鐘拿出來看一下，并且刷一層蛋液，2-3次就好了。