正宗的蔥油餅的做法
編輯：小敏 發布時間：2013/9/24
蔥油餅是我國的一種傳統美食，其咸香的口感一直都倍受大家的喜愛。有很多人想要自己做出美味的蔥油餅，但總是不得要領，下面小編就帶大家體驗一下正宗的蔥油餅的做法。
原料：面粉，蔥油，鹽，蔥花，清水。
做法：
1涼水和面即可。
2和好的面團慢慢往里加水，用拳頭扎面團直到面團變得光滑滋潤。
3揉好的面團輕輕按壓就會感覺特別柔軟，放置一旁餳面20分鐘。
4面團餳好后放到案板上輕輕揉一揉，然后分成4份。
5面團搟成大大的薄片，倒上適量蔥油，讓蔥油沾滿整個面片。
6撒適量鹽和蔥花。
7沿著一邊卷起。
8卷成圓餅坯。
9再把餅坯搟成餅，鍋里放少量蔥油，放入餅。
10將餅烙成兩面金黃，烙至餅熟出鍋切塊趁熱食用很香。