大蒜的六大功效與作用

大蒜作為人們?nèi)粘Ｅ腼兂Ｓ玫恼{(diào)味品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽視，同時(shí)還有很好的養(yǎng)生保健功效，下面來(lái)盤點(diǎn)下大蒜的六大功效與作用。
大蒜的功效與作用一：抗菌
大蒜則是天然的抗生素，具有突出的廣譜抗菌功效，而且還不會(huì)有任何的毒副作用。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)很多腸道治病菌，如對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅的作用。而且常吃也不會(huì)使細(xì)菌大蒜產(chǎn)生抗藥性。
大蒜的功效與作用二：降低膽固醇
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的生活習(xí)慣會(huì)讓人們體內(nèi)的膽固醇超標(biāo)，然而，過(guò)多的膽固醇會(huì)使心臟病、糖尿病等富貴病的發(fā)病幾率大幅度增加。有報(bào)告表示，大蒜具有防止血漿膽固醇升高的作用，同時(shí)可以降低血脂，甚至其降脂作用比一些降脂藥物還要優(yōu)秀。
大蒜的功效與作用三：降低心臟病和中風(fēng)發(fā)作的幾率
在大蒜里面，有一種物質(zhì)，可以潤(rùn)滑血液中的血小板，使它們不容易凝結(jié)在一起，因此，就避免了形成血栓，引起心臟病和中風(fēng)發(fā)作了。因此，患有高血脂的人在日常要多吃大蒜，每天堅(jiān)持吃半個(gè)大蒜，起到輔助降低膽固醇的保健功效。但是專家并不建議人們將大蒜當(dāng)做長(zhǎng)期降膽固醇的藥物。
大蒜的功效與作用四：保護(hù)肝臟
因?yàn)楦闻K的工作就是處理和分解各種毒素，但是現(xiàn)在大量的垃圾食品和受污染食品給肝臟帶來(lái)了很大的壓力，如果脂肪攝入過(guò)多，肝臟來(lái)不及分解就會(huì)堆積起來(lái)，最后就會(huì)產(chǎn)生脂肪肝。而大蒜有很強(qiáng)的抑制脂質(zhì)過(guò)氧化酶活性，吃了大蒜可以保護(hù)肝臟，同時(shí)也阻止了汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，而且也提高了肝臟的解毒能力。
大蒜的功效與作用五：防癌抗癌
現(xiàn)代人們最害怕的就是聽(tīng)到癌癥。但是通過(guò)來(lái)自多個(gè)國(guó)家的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，平時(shí)喜歡吃大蒜的人（每天吃6瓣以上），患結(jié)腸癌的幾率會(huì)比不吃大蒜的人降低了30%，患胃癌也比不吃大蒜的人下降了50%。而且，經(jīng)常吃大蒜，對(duì)于預(yù)防前列腺癌、喉癌、膀胱癌和乳腺癌有一定的功效。
大蒜的功效與作用六：抗衰老
經(jīng)常吃大蒜就可以促進(jìn)血液循環(huán)，迅速幫助消除疲勞，對(duì)于現(xiàn)代都市女人來(lái)說(shuō)，大蒜是最好不過(guò)的抗氧化食品。而且在大蒜里面，有豐富的抗氧化劑，明顯改善和增強(qiáng)人們的體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，其延緩衰老的作用甚至比人參還要有效。