胡蘿卜炒金針菇的做法

喜歡美食的朋友們總是善于發(fā)現(xiàn)美食，有時候我們都想不到有一些食材能夠結(jié)合在一起，并且還能夠形成一道味美異常的菜肴。今天小編就為大家介紹一種很多人都想不到的菜肴——胡蘿卜炒金針菇的做法。
材料：胡蘿卜，木耳，金針磨，蒜苗，香油，糖，鹽，雞精，醋。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3、金針菇入開水中焯燙瀝干水分備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、放入胡蘿卜翻炒均勻。
6、再放入木耳翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、加入魚露翻炒均勻。
9、再把金針菇、蒜苗段倒入翻炒。
10、淋入少許香醋炒均勻。
11、再加入雞精，淋入香油。
12、翻炒均勻，關(guān)火出鍋。
小編提醒：
1、金針菇焯燙不用很長時間，如水變軟即可瀝干水分。
2、金針焯燙一下再炒至，可減少炒菜過程中出水量，成菜口感好。
3、最后淋入少許香醋，可提升成菜的口感。