好看又好吃，紫薯花開饅頭的做法

紫薯是一種營(yíng)養(yǎng)和健康功效都非常強(qiáng)的一種食材，隨著現(xiàn)代人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，使用紫薯做的食物也越來越受消費(fèi)者們的喜愛。今天小編就為大家介紹一下以紫薯為原料的一種食物——紫薯花開饅頭的做法。
面團(tuán)：面粉300g、酵母4g、白糖80g、奶粉10g、水130g。
原料：紫薯一個(gè)。
做法：
1、紫薯去皮，切成小丁。
2、上鍋蒸熟后，稍放涼，用手直接捏碎至無(wú)顆粒狀，備用。
3、將面團(tuán)的所有原料，揉成光滑的白面團(tuán)，發(fā)酵至約2倍大。
4、取1/3的白面團(tuán)與紫薯泥揉勻，成紫薯面團(tuán)。
5、將2/3的白面團(tuán)與紫薯面團(tuán)平均分成小份。
6、先取一份白面團(tuán)搟成圓形（無(wú)需中間厚四周簿），將紫薯面團(tuán)包入其中。
7、包好后，收口朝下。小刀沾點(diǎn)面粉，橫豎切兩刀。
8、放入蒸鍋中，靜置20分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵，大火蒸15分鐘左右。
9、火關(guān)后，虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋，即可。