味美營養富有樂趣，大青椒包肉的做法
編輯：小敏 發布時間：2013/10/11
美味的食物是我們日常生活中不可缺少的樂趣，不過這個樂趣是需要我們自己親自動手做才能夠放大的。今天小編就為大家介紹一款味美異常，營養豐富，并且能夠給大家帶來足夠樂趣的菜肴——大青椒包肉的做法。
材料：
大長青椒2個，肉末，姜末，蔥花，紅蘿卜半根，耗油，花椒面，雞精，生抽，芝麻油，豆粉。
做法：
1、青椒洗凈切成2厘米左右的節，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一個碗裝，加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。
3、用筷子把肉餡罐在辣椒里，依次擺在盤子里。
4、紅蘿卜洗凈對破劃開，再切成片，放在辣椒周圍作為擺設。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出，把盤子里多余的水倒在一個碗里，稍冷后放點豆粉，再加水調成水淀粉。
7、熱油鍋放入水淀粉燒開，調成汁淋在辣椒上即可。