新鮮美味，鮮辣杏鮑菇炒肉片的做法

杏鮑菇是我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的一種食材，其有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，通過正確的烹飪方法的烹飪，其還能夠變成別樣的美味菜肴。今天小編就為大家介紹一下以杏鮑菇為主要原料的菜肴——鮮辣杏鮑菇炒肉片的做法。
材料：杏鮑菇4個(gè)左右，紅椒尖，青尖椒各3根（細(xì)的那種），豬肉適量，蔥姜，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，老抽少許提色，鹽少許，雞精1茶匙，糖1/2茶匙。
做法：
1、豬肉切成片備用。
2、青紅尖椒斜刀切段。
3、杏鮑菇斜刀切成片。
4、鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟。
5、另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色。
6、將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續(xù)炒均勻。
7、出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。