豆豉的做法
編輯：小敏 發布時間：2013/10/16
豆豉是我們日常烹飪中常用的一種調味品，也是我們日常飲食常用的一種調味食品。很多人都好奇這種基本上可以和任何食材一起烹調出美味的豆豉是如何做成的。今天小編就為大家介紹一下吧！
材料：
黃豆、鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒。
做法
1、黃豆洗凈泡一夜。
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。
5、將煮豆的水倒入，點些白酒。
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。