豆腐乳是我國的一種傳統的營養美食，其不僅僅可以作為食品食用，也可以作為調味品使用。相信我們大部分人都吃過腐乳，但說起腐乳的做法，很多人都感到非常茫然。今天小編就為大家介紹一下腐乳的簡單做法吧！
材料
老豆腐1塊，鹽1小勺，花椒、辣椒片各少許。
做法
1、取老豆腐一塊，切成小塊后，放蒸鍋用大火蒸15分鐘。
2、在紙盒里墊上干凈的錫紙，將蒸好的豆腐放在錫紙上。
3、蓋上紙盒蓋，在溫暖而無陽光直射處放3-5天，豆腐表面會變成略帶桔黃色，并有細細的絨毛。
4、將豆腐放入洗凈的瓶子。
5、將花椒、辣椒片和鹽在小火上炒出香味，放大約1杯水，煮開。
6、放涼后，倒入放好豆腐的瓶子，蓋緊瓶蓋，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。