通過多項科學研究表明，我們日常飲食常用的幾種調味料都具有一定的美容功效，并且人們對這些美容功效的應用也是越來越徹底。現在將姜、肉桂、胡椒中的一些成分應用到化妝品中已經是大勢所趨。
辛辣味重如姜、肉桂、豆蔻、胡椒等植物調味料，能加速循環，振奮精神，促進消化。最初，它們只是單純的“嗅覺刺激元素”，用以振奮精神，后來，研究人員發現，它們能夠微微收縮血管，提高循環速度、同時略微提升皮膚溫度，幫助廢物排出——提神之余，它們也可以恰到好處地“喚醒”沉睡的肌膚，改善內循環并且幫助抗氧化。美容院中常會用到豆蔻、肉桂精油，它們有抑菌、收斂的功效，可調理油性易生粉刺的皮膚。
至于辣椒等“熱性”成分。在促進血液循環的同時，還可以加速脂肪分解，因此常常用于被改善橘皮組織的產品中。
作為護膚品，這些香辛料都經過了多次的提純和處理，上的保留了有效成分而去除了其余雜質。但如果作為食物，食用過多則會刺激腸胃、影響吸收，所以食用要適量。