酸辣菠蘿蝦炒飯應(yīng)如何做？說(shuō)說(shuō)它的做法

在這天氣干燥的季節(jié)，飲食的健康與否非常重要，因?yàn)檫@直接關(guān)乎著人體的健康。菠蘿與蝦都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，今天小編就為大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)與美味兼具的食物——酸辣菠蘿蝦炒飯的做法。

用料：
主料：菠蘿100克、米飯1碗、蝦100克。
輔料：薄荷（鮮）2片、調(diào)料食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、酸辣醬1湯匙、香芹2根、植物油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好泰式酸辣醬。
2、鮮蝦去殼，如有沙腸的要去除。
3、菠蘿去皮切塊。
4、鍋中注入植物油，油熱后，放入切碎的蒜粒。
5、炒到蒜粒變成金黃色。
6、放入蝦，大火炒。
7、加入泰式酸辣醬，翻炒。
8、放入菠蘿。
9、翻炒均勻。
10、加入米飯。
11、將米飯炒勻，加鹽調(diào)味，撒些香芹，薄荷。
12、出鍋。
小編提醒：
1、蝦一定要選用新鮮的，掉頭的和變色的不要買(mǎi)。最好是鮮蝦，味道更好。
2、米飯如果是從冰箱取出的，可以先在微波爐里加熱一下，這樣可以減少炒的時(shí)間，蝦和菠蘿炒久了，口感不好。
3、炒蝦要用大火，快速讓蝦變色。
4、蝦炒到8成熟的時(shí)候就要放菠蘿，米飯，不要等全熟。
5、有些蝦是有沙腸的，在食用時(shí)一定要先去除。
6、最后才調(diào)味出鍋。