酸菜豬肉燉粉皮是東北的一種名菜，這種菜具有極高的營養價值以及保健功效，全國各地有很多人都喜歡吃，那么，這種菜是怎么做的呢？今天小編就為大家講一下。
用料：
主料：豬肉300克、粉皮100克、酸菜50克。
調料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、雞精1/2茶匙、辣椒（紅，小）3個、大蔥1根、植物油2湯匙、姜汁1/2湯匙。
做法：
1、準備一份豬肉備用。
2、粉皮。
3、準備大蔥、紅辣椒和酸菜。
4、將豬肉切片備用。
5、將粉皮提前煮軟備用。
6、將蔥和辣椒切片備用。
7、炒鍋放油，放入酸菜炒香。
8、放入肉片翻炒變白，加入蔥和紅辣椒。
9、放入玖順生姜汁、食鹽、醬油調味。
10、將加入調料的菜肴炒拌均勻入味。
11、加入適量的清水，放入粉皮，燜煮一會。
12、粉皮入圍后，加入雞精調味，出鍋即可食用。
小編提醒：
粉皮可以根據自家喜歡，選用寬條或者圓形。