糯米怎么做好吃？糯米又叫江米，香糯粘滑，營養豐富，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米的做法多樣，下面小編就為大家介紹三種糯米的做法。
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨 材料
糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗凈浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉（沒荷葉的往下看）。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時，開吃！
小訣竅
1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等，也可以什么都不用，在盤底抹油即可。
2、喜歡吃甜的，腌制時可以加點糖。
豆沙糯米糕
豆沙糯米糕 材料
糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用溫熱水調和，（一點一點的調，不能一起倒水，那樣調不好。）把它調成糊狀。
2、用一個大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉（大超市有賣的）放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形（手上沾點水，免得沾手）在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。
紫薯糯米糍
紫薯糯米糍 材料
紫薯一個，椰蓉，糯米粉，煉奶
做法
1、紫薯放水里煮熟后，剝皮碾成泥。
2、做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成面團。
3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥中加入兩勺煉奶攪拌均勻。
4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進紫薯皮里，輕輕揉圓。
5、盤底撒一層椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分鐘后取出滾上椰蓉即可。