川版蠔油鮮菇火鍋應(yīng)如何做？說(shuō)說(shuō)它的做法

在寒冷的冬天，熱氣騰騰的火鍋總是人們最好的飲食選擇。不過(guò)市場(chǎng)中銷售的一些火鍋底料中總是加入了大量的食品添加劑。因此，為了能夠大家盡享口腹之欲，并且還不用擔(dān)心健康問(wèn)題，今天小編就為大家介紹一款不用火鍋底料的火鍋——川版蠔油鮮菇火鍋的做法吧！

原料：
金針菇、平菇各150g，鮮香菇、肥牛各200g，干辣椒、花椒、油、蒜泥、豆瓣醬、姜片、芝麻醬、冰糖各少許，蠔油1湯匙，芝麻油2茶匙，骨頭湯200ml。
做法：
1、鍋燒熱放油燒至五成熱，下入切碎的豆瓣醬小火炒3分鐘，然后下花椒、干辣椒、生姜炒香。
2、加入骨頭湯和300ml清水、鹽和冰糖煮開(kāi)；先下香菇煮1分鐘，再下金針菇、平菇和肥牛燙熟。
3、取一小碗，用給芝麻油、蒜泥、蠔油拌勻做成味碟等食材燙熟后蘸食即可。