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素?zé)蠎?yīng)如何做？說說它的做法
素?zé)蠎?yīng)如何做？說說它的做法
編輯：小敏 發(fā)布時間：2013/11/28
冬瓜是一種價格比較便宜，但其營養(yǎng)價值極高的一種食材，非常適合這一季節(jié)食用。今天小編就為大家介紹一款美味的冬瓜菜肴——素?zé)系淖龇ā?
材料：
冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
4、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
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