酸辣土豆片怎么做？酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片是一款鮮辣刺激，營養(yǎng)豐富的菜肴，很多人都喜歡吃。那么，這么好的一款菜肴是怎么做的呢？今天就讓調(diào)味品網(wǎng)小編為大家介紹一下吧！

材料：
土豆一個(gè)，蔥，鹽，白糖，醬油，香醋，麻油，蒜頭，干辣椒，花椒粉，姜蒜粉。
做法：
1、土豆洗凈，切成2mm左右厚的薄片。
2、燒開一鍋水，將土豆片焯到剛熟后撈出瀝干備用。
3、用一勺醬油、一勺半醋、一小勺鹽、一小勺糖、適量花椒粉、姜蒜粉攪拌調(diào)成醬汁。
4、蔥、蒜切末，干辣椒切小段。
5、鍋里放一點(diǎn)麻油，燒熱后放入蒜蓉、干辣椒爆香，倒入調(diào)好的醬汁。
6、燒熱后放入土豆片，開大火一邊翻炒一邊收汁。
7、待汁濃稠至快收干時(shí)，撒入蔥花就可以關(guān)火出鍋了。
小編提醒：
1、土豆片不要煮得太久，否則就成了土豆泥。
2、喜歡更重一點(diǎn)口感的，可以放點(diǎn)辣椒油、辣椒粉等。