黃豆醬香涼拌面怎么做？黃豆醬香涼拌面的具體做法是什么？以下是黃豆醬香涼拌面的具體做法步驟，讓您輕松做出美味可口的黃豆醬香涼拌面。
材料
生面條250克，黃豆醬2湯匙，豬后腿肉50克，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小蔥1根，老抽1/2湯匙，自制花椒水1勺
做法
1.準備生面條250克，可以是自制的手搟面，也可以是買來的面條；
2.鍋內放足量冷水，大火燒開，放入面條；
3.入鍋的面條用筷子立即劃散，煮制2分鐘左右至面條熟；
4.煮熟的面條撈出，立即過涼；
5.鍋內放入少量食用油燒熱，生姜、大蒜和小蔥分別切末，放入油鍋煸香；
6.豬后腿肉的肥膘和瘦肉部分分開，分別切成小丁；
7.豬肥膘丁放入鍋中，煸至肥膘丁縮小表面金黃；
8.放入豬瘦肉丁，用鏟子翻炒至肉丁變色；
9.鍋內加入1/2湯匙老抽，使肉丁上色；
10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分鐘，至肉丁熟；
11.過涼的面條放在盆內，放入炒好的豬肉丁；
12.放入2湯匙黃豆醬
13.用筷子攪拌均勻，使每一根面條都均勻的被醬汁包裹；
14.黃瓜洗凈切細絲；
15.胡蘿卜洗凈去皮切細絲；
16.黃瓜絲和胡蘿卜絲放入面條中，用筷子攪拌均勻即可。