豆腐乳是由豆腐在微生物的作用下發酵而成的，營養價值比豆腐還高。豆腐乳味道鮮美，常作為家庭餐桌上的一道小菜食用，其實豆腐乳不僅僅是小菜，而且還能用它調制醬汁蘸料，下面小編就為大家介紹兩種用腐乳做醬汁蘸料的做法。
腐乳蒜泥醬 材料：辣豆腐乳1塊，白砂糖1.5大匙，辣椒油1大匙，水適量，醬油半湯匙，蒜泥1大匙，蒜末1大匙。
做法：先將豆腐乳壓成泥狀備用；再與水融合后加入糖、辣油、醬油等用小火煮沸；要吃時，再拌入蒜泥、蒜末。
腐乳酸辣醬 材料：辣豆腐乳5塊，蘋果醋2大匙，蘑菇精1大匙，醬油2大匙，白砂糖1小匙。
做法：將辣豆腐攪碎后加入其余調味料一同攪勻即可。
以上是做腐乳蒜泥醬、腐乳酸辣醬醬汁蘸料材料及具體做法步驟，吃貨們可以在家動手試試，這將是我們在家吃火鍋時不錯的配料。