食用油種類繁多，哪種？
編輯：小敏 發(fā)布時間：2013/12/21
隨著市場多元化的發(fā)展，我國市場中在售的食用油的品類品牌也是越來越多，這在一定程度上加大了消費(fèi)者們的選擇余地，但也讓很多消費(fèi)者感到無從選擇。很多消費(fèi)者都想要了解究竟是哪種食用油最好，這樣有利于自己選擇。那么，究竟是哪種食用油最好呢？小編今天就與大家一起了解一下。
有專家表示，大家日常挑選食用油最好不要只看品牌，而要更加注重不同品類食用油的不同實(shí)用價值。食用油中都含有一定量的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸。專家認(rèn)為食用油中這三者的最佳比例是1:6:1，單不飽和脂肪酸所占有的比率較高。這主要是因?yàn)閱尾伙柡椭舅岬谋＝」πнh(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他兩種脂肪酸。我國人民日常所食用的大豆油、菜籽油、花生油等單品食用油中這三者的比例都不是完美的，就連那些宣稱營養(yǎng)保健價值較高的高端食用油中也不可能擁有最為完美的脂肪酸比例。而我國市場中所銷售的調(diào)和油都普遍存在著食用油配方不明的現(xiàn)象，這種食用油的營養(yǎng)價值和保健功效自然也大不可能是最好的了。
因此我們?nèi)粘Ｌ暨x食用油不要長期只吃一種食用油，而要多種食用油換著吃。大家也可以將幾種不同品類的食用油按照其標(biāo)簽上脂肪酸所占有的比例來進(jìn)行調(diào)和。
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